Необходимо:

Маленькие огурцы, помидоры, среднюю морковь, 2 - 3 головки лука, 3 - 4 зубчика чеснока, 2 - 3 болгарских перца, 1 горький перец, соцветия сухого укропа, веточки черной смородины с листьями и петрушку.

На дна банки кладем смородину с листьями, укроп, огурчики, помидоры, кусочки моркови, луковички, желательного маленького размера, чеснок, полоски перца (можно разноцветные), овощи укладываются как можно плотнее. Сверху добавить лист смородины, лавровый лист, гвоздику, 3 горошины черного перца, 2 шт. душистого перца и залить горячим маринадом. 

Маринад: на 2 литра воды 120 гр песка (4 столовые ложки), 4,5 столовые ложки соли, 200 гр 9% уксуса, 5 штук лавровых листов, 5 гвоздичек, 15 горошин черного перца и несколько штук душистого перца - все прокипятить (уксус добавить в конце).

Стерилизовать 12 минут.

На три 3 литровые банки 4 литра маринада.

На три 1 литровые банки 1 литр маринада.